Céline CECCALDI

TERRE DE SAFRAN
Gémenos

Productrice de safran depuis 2009, j’ai appris à cultiver le safran avec mes grands-parents dans le sud de la France.

Après des études universitaires, j’ai voulu conjuguer la passion du safran et des collines en créant ma propre safranière en zone naturelle protégée classée « natura 2000 », au pied du Garlaban. Elle est constituée de restanques qui ont été entièrement défrichées, avec ses murets en pierres sèches qui font l’objet d’une remise en état.

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